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Portrait de paysan: Jean-Sébastien Piel, éleveur de cochons et charcutier

Je suis Jean-Sé, agé de 40 ans, pacsé et père de 2 adolescents. Nous avons toujours considéré notre implication en agriculture comme un projet de vie familial : cultiver la terre, créer du lien en milieu rural, s'impliquer et être acteur de ses projets, c'est ainsi que je considère la place de l'agriculture paysanne au cœur de nos territoires.

Je suis installé depuis 2008 sur la ferme du Pressoir, le GAEC familial, située à Saint-Pern au carrefour des pays de Brocéliande et de la Bretagne Romantique, nous sommes 3 associés au sein du GAEC. Sur une surface de 50 hectares, cultivés principalement en mélange céréalier, nos cochons, élevés en plein-air et sur paille, sont nourris à base de nos céréales. Ainsi, nous favorisons l'autonomie alimentaire. 7 personnes travaillent sur la ferme, cultivent, élèvent, transforment et commercialisent dans une démarche Biocohérence afin de valoriser au mieux nos produits bio localement. Ainsi nous sommes impliqués dans un magasin de paysans : Brin d'Herbe, la restauration hors domicile via le groupement manger bio 35 et la vente à la ferme au cœur de notre village. L'évolution de l'élevage porcin depuis sa création en 1976 en porc conventionnel tout ce qu'il y avait de plus classique à l'époque prouve que désintensifier c'est possible. Et cela nous a apporté plus d'autonomie décisionnelle et plus de valeur ajoutée.

Je considère que le projet de la Confédération Paysanne est le seul à porter des femmes et des hommes autour d'une agriculture qui a du sens (ici et là-bas) et qui permet de maintenir un tissu rural en phase avec la société civile. C'est la seule qui préservera à moyen et long terme un nombre important de paysan (ne)s sur nos territoires et qui accueillera les projets des futurs paysan (ne) s de demain, en partenariat avec des associations et des groupes (Civam*, Adage, Agrobio, Accueil Paysan, Terre de liens...).


Crédits photos : @MarGophotographe
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